そば粉のパンケーキ

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小麦アレルギーだと、もうふわふわパンケーキはだめかなあと思ってたけど、これはとてもおいしい。

覚え書き。


そば粉 65g

大豆粉 25g

スキムミルク 10g 

BP 5-6g

(粉類 全部で100g+BP)

#今日はきなこ10gもプラス


豆乳とたまご あわせて170g

(生地がもたっとなるくらい)


ぐるぐるまぜて

すこし休ませて

焼く!


今日は、生地をつくって、

サラダをつくって、

それから焼いたので、

たぶん20分くらい休ませたのかな。

今度は気にしてみよう。


今日は

メープルシロップとココアを混ぜたチョコペーストと

黒いはちみつでいただきました。


全部食べきれるくらいおいしいけど、

節制のため、半分は明日。


甘いものは心の栄養。


Me Before You

映画を見ました。

「世界一嫌いなあなたに」。



ヒロインの女の子がかわいすぎて。


彼女の手足はわたしのよりも

ひとまわりかふたまわりか大きく見えた(失礼)。


でも、すっごくかわいいの。

わたしより何倍もかわいかった。


体型じゃない。

人としての魅力をみがこう。

誰かのために真剣になって、

真剣に笑って真剣に泣ける人に。


今朝は朝からいーっぱい食べて、

夜もおどろくほど食べて、

わー、あー、って思ってるけど、

しあわせのために食べたのです。

朝の焼きリンゴは本当に美味しかったし、

夜のあずき甘酒アイスも、食べながらしあわせだった。

それがいちばんじゃない?


いまからガトーインビジブルつくるのだー!



再開しようかと

住む場所を変え仕事を変え、

生活も食事もぐっちゃぐちゃになっていました。

おかしづくりとパンづくりがストレス発散になって、

周りに喜んでもらえるのはとても幸せであるものの、

ストレスでつくる→ストレスで食べるという魔のサイクルに。笑


おかげで8キロ分まあるくなりましたが、

記録すると食欲も満たされるようですし、

せっかくかわいいものをつくれるようになってきたので、

ブログ再開します。


またどうぞよろしくお願いいたします:)


レシピブログにレシピアップしました。

ネットで話題のはりねずみちゃん。



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大根とひらひら肉のオイスターソース煮

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お皿のふちが汚れているのはご愛敬…(ごめんなさい)

父親がほめてくれたので、アップします。

 

★ Ingredients (2人分)

薄切り肉(たぶん豚肉があう) 100g

だいこん 8cmくらい

みどりのもの(いんげんや絹さや) 飾りに

オイスターソース 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

水溶き片栗粉

しょうが・にんにく お好みで

 

★ Recipe

・だいこんは小さめの乱切り。まんなかあたりがおすすめ。

・水、お肉、だいこん、しょうが・にんにく、調味料を全部お鍋に。

・一度煮立たせてアクをとる。

・そのあとは弱火でことこと。だいこんがやわらかくなって、煮汁がすこし残る(鍋底1cm~1.5cmくらい?)くらいまで。お肉が固くなりそうだったら途中でとっておくのもよいかもしれません。

・水溶き片栗粉でとろみをつける。緑を飾りに添えて完成。

・お好みで糸唐辛子や七味唐辛子、黒こしょうも合います♪

 

 

 

お外ごはんも

お外ごはんもアップします。

 

● おむすびカフェで塩さば定食!

オーソドックスなおむすびって、意外とおうちで食べないので。

こういうの、大切にしたいなあと実感。

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● すてきプチ割烹で和食ランチ

 ねぎとろと納豆のおどんぶり

 

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● おとりよせローストビーフ!

当選したいただきもの。やわらかいのにさっぱりしてておいしかった!

当てたわたしより家族がぱくぱく…笑

でも、よろこんでもらえることが何よりの幸せだな、と。

 

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今日もすてきな一日になりますように!