わたしは好きだけど、家族はどうかしら…
するめいか 1杯
ピーマン 2個
長ねぎ 半分
【A】
酒 大さじ１
しょうがのすりおろし 小さじ２
濃口醤油 小さじ１
味噌（赤味噌かコチュジャン） 小さじ１
（きび砂糖） 小さじ1/4
① いかの胴は大きめのそぎ切り（ちぢむので）、げそは食べやすく、えんぺらは1.5cm幅くらいに切る。わたは薄皮からこそげとって、包丁でたたいて【A】と混ぜておく。ピーマンと長ねぎも細めに切る。
② 中火でげそとえんぺら、野菜をいためる。ピーマンの食感を残すくらいでわたソースを入れて、いかの胴も入れる。しょうゆで味を調える。
