ひじき&おから

ひじき煮

ひじき　30g

スナップエンドウ　6本

にんじん　50g

パプリカ　4分の1

【煮汁】

だし　50ml

濃口醤油　大さじ1半

きび砂糖　大さじ１

酒　大さじ１

みりん　小さじ1

ひじきとにんじんを炒めてから煮汁。

えんどうとパプリカは最後に。

おからのたいたん

おから　150g

（鶏挽肉　50g）

ごぼう　50g

にんじん　50g

しいたけ　2枚

ねぎ　1/2本

【煮汁】

だし　300ml

薄口しょうゆ　大さじ1半

酒　大さじ１

きび砂糖　小さじ2

みりん　小さじ1

①　おからがふわふわになるまでから煎り。いったん取り出す。

②　鶏肉を炒めて、次にごぼう→にんじん→しいたけを入れて、煮汁を入れてから、おからを加えて炊く。汁気がなくなるまで。

※　おねぎは最後。でもazucoはアレルギーなので、ちょっと早めにいれて、火を通す。